Інформація
Пошук

Чайні плантації о. Цейлон

Чайні плантації о. Цейлон 

     На острові знаходяться декілька областей, де виробляють чай. Основні з них: Nuvara Eliya, Dimbula, Haputale, Uva, Kandy і Ruhuna.

     Кожна область відрізняється висотою над рівнем моря, складом грунту, середньодобовою температурою і вологістю повітря. Тому чай, вирощений в кожній області, має свої характерні відтінки смаку, аромату, фортеці та кольору настою.

 

Nuvara Eliya  - високогірне плато, яке лежить між областями Uva і Dimbula, на висоті 6000 футів над рівнем моря. Плантації Nuvara Eliya - найвищі райони, де вирощують чай (Nuvara Eliya означає «над хмарами»). Тут ростуть екологічно чисті чаї вищої категорії, які особливо цінуються в Японії і Європі. Якість чаю, вирощеного на цій плантації, відрізняється своєю сталістю і не залежить від змін погодних умов. Чорний чай з Nuvara Eliya має світлий, золотистий настій, освіжаючий гармонійний смак і аромат. 
пам'ятки: красиві водоспади.

 

 

Dimbula  - найбільш велика область, розташована на західному схилі гір на висоті 3500 - 5000 футів над рівнем моря. Південно-західні мусони мають величезний вплив на смакові характеристики чаю з плантацій Dimbula. Чай містить менше дубильних речовин, завдяки чому настій має світлий, трохи червонуватий відтінок і при цьому міцний смак з характерною терпкістю. 
пам'ятки: Пік Адама (Adam's Peak або Sri Pada) - місце паломництва буддистів.

 

 

Hapatale  - самий екологічно чистий район о. Цейлон. Він є одним з суб-регіонів провінції Uva і розташовується на східних схилах гір на висоті 5000 футів над рівнем моря. Саме на плантаціях цього регіону вирощуються чайне листя для виробництва зеленого чаю. Чорний чай з плантацій Hapatale насичений і помірно міцний з темним настоєм сподобається любителям класичного чаю.

 

Uva  - знаменитий чайний регіон на сході, розташований на висоті 3000 - 5000 футів над рівнем моря. Плантації округу Uva мають унікальну природну захист від вітрів - гори. Чай тут збирається з липня по вересень. Настій має насичений темний колір, характерний помірно міцний смак класичного цейлонського чаю і чудовий аромат. Пам'ятки : стара залізниця з розкішним локомотивом «Viceroy Special»

 

Kandy  - плантації, розташовані на квітучих пагорбах навколо стародавньої столиці Цейлону р Канді на висоті 2000 - 4000 футів над рівнем моря. Чай з плантацій Kandy міцний з насиченим темним настоєм червонуватого відтінку. Пам'ятки : в будинку Dalada Maligawa зберігатися священний зуб Будди - одне з найдорожчих релігійних майна Шрі-Ланки.

 

Ruhuna  - область на південному сході острова на висоті 2000 футів над рівнем моря. Грунт тут має характерні особливості, які надають особливий темний колір чайного листа. Чорний чай, вирощений в цій області, особливо міцний і терпкий, добре заварюється і не втрачає своїх якостей в жорсткій, сильно мінералізованою воді.Пам'ятки: «Дагоба» - буддистський храм, символ буддистської культури.